|
|
Scholfilet In Chinese Bieslooksaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
6 eetlepels droge sherry, 2 eetlepels bakgember (Baukje), 4 eetlepels olie, 4 eetlepels sojasaus, 25 gram verse bieslook, 400 gram scholfilets, 200 gram peultjes, 200 gram worteltjes, 50 gram magere spekblokjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In een kommetje sherry, bakgember, olie en sojasaus tot sausje roeren. Helft van bieslook erboven fijnknippen en erdoor roeren. Sausje over scholfilet schenken en ca 5 minuten laten intrekken. Peultjes en worteltjes in magnetronschaal doen. Scholfilet erop leggen en sausje erover gieten. Spekjes erover verdelen. In magnetron visschotel, afgedekt in ca 10 minuten op vol vermogen gaar laten worden. Schol halverwege keren en groenten doorroeren. Intussen rest van bieslook in stukjes van ca 4 cm knippen.
|
|
|